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          2016年中國餐飲企業家大會在京召開

          2016-11-24 12:03:01點擊:

          2016年11月16日,由中國烹飪協會主辦的“關注食品安全踐行社會使命”2016中國餐飲企業家大會在北京新國展舉行,國家食品藥品監督管理部門領導、中國烹飪協會會長姜俊賢,此次大會的戰略合作伙伴聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤以及國內三百多位餐飲業領袖人物匯聚一堂,共話餐飲食品安全的趨勢與規范,見證對餐飲食品安全的社會使命與責任。


            中國烹飪協會公布的數據顯示,2016年,1-10月,全國餐飲收入29105億元,同比增長了10.9%,限額以上單位餐飲收入7409億元,同比增長了6%。國家食品藥品監督管理部門領導介紹說,去年新修訂頒布的《食品安全法》,對食品安全管理的原則,對企業的責任和義務,對政府部門的監管以及社會監督都作出了具體的規定。


            由中國烹飪協會發起的“餐飲業食品安全促進中心”也在會上正式成立,據了解,該中心是國內餐飲業在食品安全領域率先將研究與實踐相結合的專業機構,以及通過“專業社群平臺”、“食品安全大會”、“食品安全培訓”三大板塊,通過解讀政策法規、組織研究與論壇、積極推動宣貫以及科普等方式,提高餐飲業食品安全管理的總體水平。


            作為“餐飲業食品安全促進中心”的合作伙伴,聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤表示,“聯合利華飲食策劃希望用行動協助所有客戶廚師和餐飲管理者堅持可持續發展,共同呼吁餐飲從業人員共同關注并為整個餐飲行業長遠的可持續發展做貢獻。”

           來源:東方早報

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